静かな撤退

食べることは人生の大きな楽しみのひとつであり、現代人の多くは、毎日食べたいものを食べて健康になりたい、より栄養価の高いものを食べたいと考えています。 しかし、テーブルウェアの重要性は見落とされています。 今日は編集長が、「食器にも命があり、時代によって素材が違う。

1、木製のテーブルウェア

木を使った食器といえば、お箸やお椀などが多く、市場に出回っているのはマホガニーやヒイラギが多いですね。 良い木は密度の高い木を選ぶ必要があり、手が緩むと重く感じ、細菌が繁殖しにくい。

寿命：密度の高い木は、実際の木の種類よりも長持ちします。

2、竹製テーブルウェア

　　竹製の食器も非常に多いのですが、竹の建材技術そのもののため、細かい繊維が発達した隙間があり、密度があまり高くないので、油や菌が貯まりやすいのが難点です。 そのため、洗浄時にはいくつかの点を慎重に検討する必要があり、洗浄後はすぐに乾燥させることも必要で、そうしないと細菌に影響を与えるカビ現象が発生しやすくなります。

耐用年数：3～6ヶ月 事前にひび割れやカビが発生している場合は、すぐに交換する必要があります。

3、プラスチック製テーブルウェア

プラスチックの外観は、竹や木の素材のように型崩れしやすいという欠点がなく、より美しく見えます。 しかし、プラスチックには老朽化しやすいなどの問題もあります。 ポリスチレンは、食器などによく使われるプラスチックです。 ポリスチレンは有害物質を放出しませんが、光や経年劣化の影響で徐々に軟化していきます。

　　寿命：プラスチック製品にこのようなヒビが入ったら、買い替えの時期です。

4、ステンレス製テーブルウェア

ステンレスは表面に保護膜があり、油分や細菌の残留を防ぐことができます。

Life：ステンレスの表面に目に見える傷がある場合は、新しい食器を購入することができます。

5、セラミックとガラス

　　磁器やガラスはほとんどが珪酸塩であり、時間が経っても割れない限り通して使うことができます。 我々は、ガラスが屈折率を増加させる金属鉱物（そのようなクリスタルガラスに鉛を追加するように）といくつかの学生を追加しますが、釉薬に起因する、磁器の表面の仕事は、しばしばいくつかの他の研究重金属が含まれていることに注意する必要がありますので、購入する際には、独自の教育の品質保証製品を選択する必要があります。

寿命：運

6、模造磁器のテーブルウェア

模造磁器食器（一見すると陶器の食器だが、手触りや重さなどから判断できるプラスチック製の食器）の中には、酸（酢）の作用でメラミンやホルムアルデヒドに分解されるものがある。 酢の物をよく食べる人は、この食器には向きません。

寿命：特定の問題の使用方法に応じて、一般的に2〜3年、模造磁器のテーブルウェアは、ちょうど高温に耐性がありません。

上記以外にも、箸やスプーンなど、揚げ物に使う包丁は寿命が短いものがありますので、適時に交換してください。

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